Beddelka Sonkorta ee Sonkorowga Ma Faa'iidobaa mise waa Ammaan?
In kasta oo dadka sonkorowga qaba ay tahay inay ilaaliyaan dhaqdhaqaaqa jirka iyo
taxaddar jimicsi marka ay timaaddo qaadashada sonkorta , waxay u baahan yihiin inay
sidoo kale ogaadaan in ikhtiyaarrada badan ee halkaas u yaal si looga fogaado
sonkorta ay dhici karto ama aysan noqon karin faa iido. Sababtoo ah macmacaanka
macmalka ah ayaa ka caawiya dadka sonkorowga qaba inay ilaaliyaan heerkooda A1-
C, qaar ayaa sababi kara arrimo caafimaad oo kale inay ka welwelsan yihiin, sida
kolestaroolka oo dillaaca iyo halista kansarka, iyo kuwo kale.
Haddaba maxay yihiin faa'iidooyinka iyo qasaarooyinka macmacaanka macmalka
ah? Halkan waxaa ku yaal liistada macmacaanka macmalka ah ee FDA-ansixisay ee
leh kalooriyo hooseeya:
Faa'iidooyinka
Stevia waa macmacaan aan kalori lahayn. Waxay ka kooban tahay dhir udgoon
oo udgoon oo la yiraahdo Stevia rebaudiana . Stevia waxay 300 jeer ka macaan tahay
sonkorta dhabta ah. FDA ayaa sheegtay in qaadashada ku habboon ee stevia ay
tahay 4 miligram halkii kiilo (mg/kg) kiilo qof. Tagatose waa macaaneeye kale oo la
rumeysan yahay inuu caawiyo dadka qaba sonkorowga nooca 2. Macmacaankani
wuxuu waxtar u leeyahay la -dagaallanka buurnaanta, waxayna ka caawin kartaa
sonkorowga cuntooyinka glycemic -ka hooseeya.
Sucralose iyo Neotame waa macmacaan ka badbaadi kara
kulaylka. Markaa macmacaannadan ayaa ku habboon ujeeddooyinka dubista. Inta
badan macmacaannada macmalka ah ma laha kartidaas, maaddaama ay
dhadhankeeda lumiso marka ay kululaato. Shan miligram halkii miisaanka jirka ee
sucralose waa qaadashada habboon ee maalintii. Waxay 600 jeer ka macaan tahay
sonkorta miiska.
Acesulfame Potassium waxaa loo tixgeliyaa mid ammaan ah, sida aspartame, waxay
qiyaastii 200 jeer ka macaan tahay sonkorta. 15 mg/kg culeyska jirka ee qaadashada
potassium acesulfame maalin kasta waxaa loo tixgeliyaa ammaan. Saccharin waa
macmacaan oo ka kooban kalooriyo hooseeya. Waxay 200-700 jeer ka macaan tahay
sonkorta. Qaadashada habboon ee saccharin maalintii waa 15 mg/kg miisaanka
jirka.
Qasaarooyinka
Aspartame waxaa ku jira qaybo ka mid ah asiidhyada amino, aspartic acid,
phenylalanine iyo qadar yar oo ethanol ah.
In kasta oo qaar ka mid ah faa'iidooyinkeeda, sida xanuun -joojiye iyo yareynta
caabuqa, haddana kani waa macaaneeye muran badan leh sababtoo ah khataro
caafimaad oo badan. Waxay muujisay calaamadaha xasaasiyadda sida rugta iyo
bararka shakhsiyaadka xasaasiga ah.
Si kastaba ha ahaatee waxaa jira sidoo kale muranno ku saabsan macmacaankan,
maadaama uu leeyahay khataro caafimaad oo aad u
badan. Daraasadda, Baadhitaanka Falcelinta-Dawlad-Goboleedka Adigoo
Adeegsanaya Heerkulka X-Ray Powder Diffractometry. Aspartame
Hemihydrate , waxay muujisay astaamo xasaasiyadeed sida finan iyo barar ku dhaca
dadka xasaasiga ah. Laakiin lama aqoonsan qaybta aspartame ee mas'uul ka ah
falcelinta xasaasiyadda.
Saccharin wuxuu ahaa macmacaankii ugu horreeyay ee macmal ah, oo la soo saaray
1879 Remsen iyo Fahlberg . Laakiin cilmi -baarista , Beddelka Sonkorta , saccharin
ayaa la ogaaday inay sababto korodh miisaan. Iyada oo loo marayo daraasad
xayawaan ah oo ku xirey saccharin kansarka kaadiheysta ee jiirka shaybaarka,
saccharin waxaa laga mamnuucay Kanada iyo USA 1977. Laakiin maadaama aysan
jirin caddeyn cad oo muujineysa waxyeellada ay u geysato aadanaha, waxay dib ugu
soo laabatay suuqa. Markaa qaado naftaada.
Khatarta kansarka
In kasta oo FDA ay oggolaatay sucralose, cilmi baaristu waxay muujineysaa buro xun
oo sii kordheysa oo ku jirta baaritaanka jiirarka. Burooyinka halista ahi waa kansar si
dhakhso ah ugu fida unugyada ku dhow.
Daraasad lagu baaray jiirka shaybaarka horaantii 1970 -yadii, saccharin waxaa lala
xiriiriyay kansarka kaadi -haysta. Laakiin xoogaa ammaan ah, daraasadaha
makaanikada waxay muujiyeen saamaynta jiirka oo keliya. Maaddaama aysan jirin wax
caddeyn ah oo caddeynaysa inay waxyeello u geysatay aadanaha, waa la oggolaaday
oo waxaa loo qaatay inuu yahay beddel badbaado leh, laakiin adeegsadayaashu waa
inay ka digtoonaadaan oo ay la socdaan horumarradii ugu dambeeyay ee ku saabsan
beddelkan.
Miisaanka oo kordha
Macmacaanka ugu badan ee lagu eedeeyo korodhka miisaanka waa Acesulfame
Potassium, maaddaama ay saamayn ku yeelanayso dheef-shiidka micro-mindhicirka
iyo korodhka miisaanka jidhka ee jiirka CD-1. Sida cilmibaaristu muujineyso,
macmacaanku wuxuu kordhiyaa rabitaanka ah in la cuno cuntooyin aad u macaan
badan halkii laga samayn lahaa dhaldhalaalka cuntooyinka nafaqada leh, taas oo
keenta raalli ahaansho joogto ah. Xaqiiqdii, daraasadda ku saabsan jiirka shaybaarka
ayaa tilmaamaya qayb ka qabatin leh macmacaannada, taas oo sii adkeyneysa
arrinta.
Tijaabada lagu sameeyay jiirka shaybaarka ayaa muujisay 36% halis weyn oo ah
cilladda dheef -shiid kiimikaadka, taas oo kordhisa halista cudurka wadnaha iyo 67% oo
kordhay halista macaanka nooca 2.
A Multi-Ethnic Study of atherosclerosis waxbarasho (MESA) sameeyay on jiirka
shaybaarka muujisay in wax baabbi'iya macaan on joogta ah maalin walba ku kordhin
kartaa halista ah ee dheefshiidka syndrome by 36%, taas oo kordhisa halista cudurka
wadnaha. Waxay kaloo kordhin kartaa halista nooca 2aad ee sonkorowga 67%.
Dareeno aan fiicnayn
In kasta oo macmacaanku uu leeyahay kalooriyo hooseeya, waxaa laga yaabaa inuu
bixiyo dareeno aan fiicnayn kadib qaadashada. Ka dib qaadashada stevia, dadka
qaarkood waxay la kulmaan lallabbo, dibiro, iyo calool kacsan. Tagatose waxay kaloo
keeni kartaa lalabbo, calool -fadhi iyo shuban.
Sababtoo ah dhadhanka qadhaadh ee stevia, shirkadaha qaar ayaa ku daray
sonkor iyagoo isku dayaya inay yareeyaan qadhaadhkeeda. Laakiin sonkortu waxay
kordhisaa kalooriyada ku jirta stevia, taasoo yareyneysa faa'idadeeda guud.
Xitaa Beddel Wanaagsan
Miraha ayaa ah bedel kale oo dabiici ah oo la cuni karo halkii sonkorta. Muuska, liinta,
iyo macmacaanka kale ayaa lagu dari karaa cuntooyinka ama cabitaanka si loo siiyo
dhadhan macaan.
Isticmaalka malab halkii sonkor waa fursad caafimaad tan iyo malab leeyahay calories
ka yar oo sonkor ah, iyo sidoo kale in la moisturized. Honey heysta macdanta, fitamiino
iyo antioksidant. Haddii cunto hodan la antioksidanter, waxaa laga yaabaa in la yareeyo
khatarta ah in cuduro badan, sida cudurrada wadnaha iyo kansarada qaarkood. Si
kastaba ha ahaatee, qofka macaanka qaba waa in ay ahaadaan weli ka war
immisa malab ay wax baabbi'iya, sababtoo ah waxaa sidoo kale kordhin kartaa
sonkorta dhiigga haddii aan qaaday in si dhexdhexaad ah.